İlk olarak soğuk sıkım nedir bize kısaca bahseder misiniz? Evde sıkılan meyve-sebze sularından farkı nedir?
Ekin Döğüşçü:Evlerimizde genel olarak kullandığımız katı meyve sıkacakları hem yüksek devir nedeni ile ısı üretiyor hem de rendeleme işlemini metal bıçaklarıyla yapıyor. Coldpress/soğuk sıkım işleminde bu makinalardan farklı olarak meyve ve sebzeler çok daha düşük devirde parçalanıyor ve hidrolik pressler tarafından suları sıkılıyor. Bu teknik sayesinde sebze ve meyvelerin oksidasyonu önlenirken, sıkılan sebze ve meyvelerin yüksek hızdan dolayı doğal hücre yapılarının bozulması engelleniyor. Dolayısıyla diğer yöntemlere göre daha yüksek besin değerine sahip oluyor ve içerdikleri vitaminler, mineraller ve aktif enzimler korunuyor.
Bu yöntemle bir günde yiyebileceğimizden çok daha fazla sebzenin suyunu içmiş oluyoruz ayrıca pişim esnasındaki besin değeri kaybına da engel olmuş oluyoruz. Öte yandan juice’lar posasız oldukları için, doğduğumuz günden beri çalışan sindirim sistemimizi de dinlendiriyoruz.
Jujucular ürünlerimiz sayesinde toksinlerinden arınır, vücutları yenilenir, tazelenir, ciltleri güzelleşir, kas gelişimleri desteklenir, enerjileri artar, yağ yakımları hızlanır ve ödem atarlar.
Jujular soğuk sıkım yöntemiyle hazırlandığı için buzdolabında kapakları kapalı olarak saklandığı sürece 3 gün boyunca tazeliklerini koruyabilmektedir. Jujularımızı hiçbir katkı maddesi ya da koruyu eklemeden ve 100% doğal, taze işlenmemiş, pastörize edilmeden cam şişelere koyduktan sonra buzdolabında muhafaza ediyor ve kurye yolu ile Ankara’nın her yerine gönderimlerini yapıyoruz. Bu noktada en önemli farkımız sıkımı teslimat gününde yapmamız ve cam şişe kullanmamızdır. Geceden hazırlık yapmak gerekse de tazeliği kesinlikle önemsiyoruz aynı şekilde cam şişe daha maliyetli ve ağır olsa da bizim için asla vazgeçmeyeceğimiz bir sağlık prensibi.
En çok rağbet gören ürünleriniz hangileri?
E.D.:En sevilen Jujular; Ananas, Elma, Nane, Limonlu Bahar Uyandıran ve bol yeşilli Yeşil Aşkına serimiz.
Meyve ve sebze tedariğini nereden yapıyorsunuz? Mevsimsel olarak menünüz değişiyor mu?
E.D.:Meyve ve sebze tedariğini 6 yıldır en güvendiğimiz ve güvenli tarım yapan üreticilerden yapıyoruz. Artık bırakmıyoruz, kalanları çiftliklere gönderiyoruz geri dönüşüme giriyor. Mevsimsel olarak yeni ürünler ekliyoruz. Yazın karpuzlu Jujumuz heyecanla bekleniyor. Kışın ise narlı ve balkabaklı olan…
Juju ürünleri nasıl tüketilebilir?
E.D.:Diyetisyen kontrolünde sıvı detoksu/juice cleanse yapılabilir. Sıvı detoksu, doğumumuzdan beri çalışan sindirim sistemimizin üç gün süreyle dinlenmesidir. Bunun dışında, akşam yemeği yerine tüketilen Jujular daha taze, hafif bir sabaha başlanmasına yardımcı olacaktır. Kesinlikle sürekli olarak sadece “cleanse” yapılmasını tavsiye etmiyoruz. Bu içecekleri insanların bir şekilde kahve gibi, çay gibi hayatlarına sokmaları daha iyi bir seçenek olacaktır. Dönem dönem yapılan detoksların haricinde de herkes kendi programına göre kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeği yerine Juju içerek, onları öğün gibi kullanıp beslenme dengesini sağlayabileceği gibi öğünlerin yanında da tüketerek, yiyemeyecekleri kadar sebzeyi içerek, hem günlük gerekli vitamin, mineral ve enzimleri almış olur hem de vücudunun alkali kalmasını sağlayarak kilo kontrolüne de destek olurlar. Kalori değeri bize çok soruluyor olsa da bu içecekler aslında kalori olarak görülmemeli. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan Jujulara çok çok az meyve kattığımız için glisemik indeksleri oldukça düşüktür. Görevleri tamamen hücrelerinizi beslemek ve vücudunuzu temizlemeye yardımcı olmaktır.
Çankaya Mahallesi Üsküp Caddesi (Eski Çevre Sokak) 12/b Çankaya-Ankara
0553 350 53 76
info@jujufresh.com
www.jujufresh.com
